Polpettine di piselli (le adorooo), con patate arrosto e fresca insalata.
2018-07-14 15:53:40
Ingredienti:
• 300g di piselli freschi
• 2 cucchiai di pangrattato integrale
• 2 cucchiai di lievito in scaglie
• 2 cucchiai di Semi di Girasole
• 1 spicchio d'Aglio
• Olio evo e sale q.b.
Procedimento:
Metti in una padella un filo di olio e lo spicchio d'aglio schiacciato.
Aggiungi i piselli freschi e falli saltare alcuni minuti.
Frullali grossolanamente e aggiungi il pangrattato, il lievito, i semi di Girasole, il sale e impasta con le mani.
Ricavane delle polpettine appiattite e cuocile in padella con un filo d'olio per 3 minuti in entrambi i lati oppure in alternativa spennellandole di olio metti in forno per 20 minuti a 150°