Ingredienti per 2 persone : uno scalognio, 30 g bi burro, 120g riso arborio, 100g di gamberi, una zucchina media, una bustina di zafferano, un dado vegetale 1 litro di acqua, un bicchiere di vino bianco . Preparazione metre un pentolino con l'acqua e il dado e portare a ebollizione nel frattempo tritare uno scalognio finemente metere lo scalognio in una padella col burro e far dorare lo scalognio aquesto punto aggiungete il riso e lo testiamo per 30 secondi a fiamma alta sfumiamo col vino bianco quando e evaporato il vino motiamo il brodo i gamberi la zucchina faciamo cuocere per 12 minuti a fuoco lento quindi aggiungete lo zafferano mescolare far riposare 5 minuti servire con prezzemolo a piacere buon appetito. 😋😋😋