Cafetito español

España y sus símbolos: la tortilla

2019-07-15 18:20:37

La tortilla de patatas, es uno de los platos típicos de la gastronomía de España...

Cada bar tiene entre sus tapas una tortilla de patatas, y que yo sepa, todos los españoles saben cómo se cocina.

Es un plato que se prepara principalmente con patatas y huevo, pero a veces incluyen también cebolla. Además, servida caliente o fría, una tortilla de patatas es deliciosa, fácil de preparar y bastante barata.

¡A mi me encanta la versión con cebolla!

A la hora de cortar las patatas, se puede optar por laminarlas finamente o cortarlas en tacos de diferentes grosores.

El tema del interior de la tortilla es el que más controversia genera en España, ese punto exacto de cochura (cottura) de la patata, la cantidad precisa de huevo, la combinación de fuegos y el tiempo de cocción (cottura)...

En concreto: ...las patatas .... ¿Fritas o Cocidas?
Las dos respuestas son igual de validas ¿Tú cuál la prefieres?

Un consejo (consiglio) : la tortilla de patatas es uno de esos platos que mejora con el paso de las horas. Preparad cantidad para hacer una gran tortilla y podréis disfrutar de este rico plato durante un par de días.

¡Déjame tu opinión en los comentarios! 😊

Con cipolla o senza, friggendo o lessando le patate: come la fai? Aspetto le tue risposte nei commenti😃

📒📑📒📑📒📑

Huevo=uovo

Cascar los huevos (rompere le uova) .. non c'è nel testo, ve l'ho aggiunto per completezza

Cebolla=cipolla

cortar=tagliare

Laminar=affettare finemente

Cocidas=lesse
Que yo sepa=che io sappia

Cocinar=cucinare

Barata, barato=economica/o
Incluyen=includono, comprendono
Cortar=tagliare
Tacos=pezzi

Los pocos ingredientes necesarios son la clave de su éxito y para hacer una buena tortilla para 4 personas se necesitarán solo:

800 gramos de patatas (mejor si son nuevas)
175 gramos de cebolla blanca.
7 huevos grandes.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal (a discreción)