Spaghetti alternativi.

Spaghetti alternativi.

Oggi il mio fantastico Orto Bio mi ha donato queste prelibatezze 🤩😋

Idea‼️👩‍🍳

Zucchine e fiori appena raccolti 😀 per uno spaghettino alternativo, veloce e super, super nutriente.

Per fare il pieno di energia e benessere, ovviamente tutto all’insegna del biologico💚

Un Superfood 💚

Hai presente che cosa esattamente vuole dire andare nell’orto, raccogliere la verdura biologica e cucinarla subito dopo??? 💘

Vuol dire avere tra le mani ORO per la tua Salute.

Cucinerai un piatto gustoso, che ti sarà utilissimo per il tuo Benessere💚 perché usufruirai dei nutrienti presenti nelle tue verdure biologiche appena raccolte.

Ora passiamo alla ricetta.

Per eseguire questo piatto dovrai avere a tua disposizione questo utensile da cucina, o un altro, che ti permetta di avere lo stesso risultato.

Potrai ricavare delle spirali di verdura, che avranno esattamente l'aspetto degli spaghetti.

Gli ingredienti sono:

Zucchine, con tre non tanto grandi riesco a ricavarne una dose. 

Erbe aromatiche ( io ho utilizzato basilico e origano) possibilmente fresche.

Gli altri ingredienti sono:

Sale e pepe q.b., un limone non trattato, olio evo (spremuto a freddo).

Procediamo..

Dopo aver lavato accuratamente le zucchine, con il mio utensile, vado a ricavarne degli spaghetti.

Aggiungo il fiore della zucchina tagliato a listelline.

Come condimento uso una emulsione fatta con:

Olio evo, trito di basilico e origano, limone succo e buccia grattugiata, sale e pepe q.b.

Miscelo l’emulsione in un mixer manuale e la verso sugli spaghetti.

Mescolo bene, copro e metto in frigorifero per un po’, per farli marinare e insaporire.

Essendo un piatto Raw Food, se vuoi mangiarli a temperatura ambiente e non troppo freddi, fai in modo di toglierli dal frigorifero un po’ prima di consumarli.

Puoi sostituire le zucchine con le carote, o con cetrioli, o farli anche misti. Saranno tutti ugualmente gustosi e nutrienti.

Puoi condirli con emulsioni diverse, secondo i tuoi gusti, ad esempio con yogurt vegetale addizionato con erbe aromatiche.

Largo alla tua fantasia, l’importante è che oggi ti porti a casa un’idea sana, gustosa e genuina, ricchissima di vitamine e sali minerali.

Tra l’altro il piatto è leggero, con poche calorie, che male non fa ⚖️😊

Grazie per la tua attenzione.

B’Io in Cucina 💚