Arianna Beccerica
Founder Junior
Arancini!!
13/08/2019, 12:42
Ragazzi oggi sono tornata di nuovo nella cucina Siciliana...Scopriamo insieme la ricetta👩🍳👩🍳
Ingredienti e procedimento:
(12 arancini)
500 gr di vialone nano cotto per 15 minuti in un litro e 200 ml di acqua salata. A fine cotture una bustina di zafferano,25 gr di burro e 100 gr di parmigiano. Io per comodità l ho cotto il giorno prima per il giorno dopo. Ogni arancino è 120 gr di riso. Per i ripieni uni è prosciutto cotto e mozzarella, e L altro ragù,piselli,macinato e mozzarella. Per impanare prima li ho passati in una pastella di 200gr di farina,sale e 300 ‘ml di acqua e poi pan grattato.
Ricetta leggermente più complessa ma con un ottimo risultato.
