Antonio Manta
Cozza municeddra per chi me vole male
2019-03-17 15:45:04
Molto rinomata e nazionale la sagra che si tiene, in agosto, a Cannole, la Festa della Cozza Municeddha.Per preparare le cozze municeddhe servono 1 Kg di Cozze moniceddhe, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2/3 foglie di alloro, 100 grammi di olio, sale, peperoncino quanto basta e 1 cipolla.Per preparare le cozze bisogna lavrle per bene ed eventualmente si toglie la "panna" esterna. Mettete sul fuoco una teglia abbastanza larga con dell'olio, la cipolla tagliata a fette e il sale. Fate appassire la cipolla senza rosolarla molto. A questo punto sgocciolate bene le cozze moniceddhe e mettetele in padella con il sale che ritenete opportuno e continuate la cottura con una fiamma vivace. Aggiungete 2 o 3 foglie di alloro e bagnanate con un bicchiere di vino bianco secco pochi minuti prima di spegnere il fuoco. Lasciate evaporare e servitele calde.Nella cucina salentina non guasta una punta di "diavulicchiu" (peperoncino) che fa sempre bene.
Antonio Manta
Fabrizio Ravanelli
2019-03-17 15:36:51
Dopo diverse esperienze tra Serie C2, C1 e B, salendo alla ribalta con le maglie di Perugia e Reggiana, ha vissuto la fase più brillante della propria carriera tra le file della Juventus, club in cui ha vinto una Coppa UEFA, uno scudetto, una Coppa Italia, una Supercoppa italiana e una Champions League. Trasferitosi al Middlesbrough prima e all'Olympique Marsiglia poi, è rientrato in Italia nel 2000, ingaggiato dalla Lazio, dove ha nuovamente conquistato scudetto, Coppa Italia e Supercoppa nazionale. Ultratrentenne, ha vestito le casacche di Derby County, Dundee e nuovamente Perugia, con cui ha chiuso la carriera nel 2005
Antonio Manta
La meraviglia del cielo
2019-03-17 15:26:03