Dieta della frutta e della verdura: attenzione a cosa non ti fa dimagrire

Vero è che la frutta contiene molto zucchero, così come alcuni ortaggi. Attenzione quindi a cosa porti in tavola, se vuoi dimagrire.

Quattro porzioni in più di frutta e verdura al giorno possono diminuire la probabilità di soffrire di depressione o di stati di ansia. Se poi queste porzioni prendono il posto di quelle destinate a grassi e carboidrati, potresti perdere facilmente qualche chilo di troppo.

A parlare di prevenzione di disturbi psicologici attraverso il consumo di frutta e verdura è una ricerca realizzata presso l'Università di Warwick, in Gran Bretagna. Lo studio si è basato sui dati di oltre 7mila soggetti che hanno partecipato al sondaggio Household, Income and Labour Dynamics(HILDA) e ha evidenziato che "se le persone aumentano la loro assunzione giornaliera di frutta e verdura da zero a otto porzioni, hanno il 3,2% di probabilità in meno di soffrire di depressione o ansia nei prossimi due anni".

Questo succede perché frutta e verdura sono ricche di polifenoli come il resveratrolo che si trova in tutti i frutti rossi e viola come uva, mirtilli, e più in generale i frutti di bosco, e l'apigenina presente in alcuni vegetali a foglia verde che svolgono un’azione antinfiammatoria che più studi sostengono essere correlata allo sviluppo di molte patologie mentali.

Centro grammi di avocado apportano 160 kcal, contro le 52 kcal della stessa quantità di mele.

Ma studi scientifici a parte, siamo tutti d’accordo che una mela come merenda al posto di una merendina confezionata o di un pacchetto di patatine, è più salutare e sicuramente meno calorica. Ecco quindi che una dieta a base di frutta e verdura, seguita per un periodo limitato (non più di tre, quattro giorni), può aiutare a perdere liquidi in eccesso, a sgonfiarti e a perdere qualche chilo. Attenzione tuttavia ad alcuni frutti e ad alcuni tipi di verdura che vanno evitati perché avrebbero un effetto controproducente all'obiettivo della dieta.

Attenzione ai frutti esotici

Dimenticati di ananas e mango perché questi due frutti esotici contengono un’alta quantità di zucchero; meglio prediligere le nostre mele e pere, che hanno pochissime calorie e contengono molte fibre. Anche l'avocado ha un elevato contenuto di grassi e apporta troppe calorie per una dieta che punta al dimagrimento.

Nella categoria di verdura e ortaggi, le patate non sono certamente tra i vegetali a più basso contenuto calorico, mentre le carote hanno un alto contenuto di zuccheri. E infine, fai attenzione anche ai centrifugati di verdura e ai succhi di frutta: quelli che si trovano in commercio sono troppo ricchi di sale o di zucchero, meglio prepararli direttamente a casa. Sarà più laborioso, ma sicuramente più salutare.