Cibo vero

Mangiare Cibo vero significa mangiare alimenti coltivati in maniera rispettosa dell’ambiente, poco trasportati in giro per il mondo e trasformati al minimo dall’industria. Se pensiamo agli scaffali di un supermercato, soprattutto nel reparto “piatti pronti”, troveremo cibi sapientemente progettati dall’industria alimentare, con l’intento di riunire, in un solo morso, le nostre tre sensazioni più consolatorie (dolce, salato, grasso). Ma, come sapete, non è affatto vero che un prodotto dolce e sapido, ricco di zuccheri raffinati e sale, ci fa del bene. Al contrario non è detto che un alimento amaro, ricco di polifenoli antiossidanti, ci faccia del male. Anzi. Nel nostro percorso, cercheremo di allenare al meglio la consapevolezza di quello che mangiamo.