Alain Lokanga

Avez-vous déjà remarqué les lignes blaches sur les poitrines de poulet? Tous ceux qui ont cuisiné du poulet ont déjà remarqué que sur les filets de poitrine pouvaient parfois apparaitre des lignes blanches. Lorsqu’elles sont cuites ces stries deviennent plus résistantes. Savez-vous de quoi il s’agit ? Il se pourrait qu’il faille parfois s’en méfier ! C’est plutôt mauvais signe Le poulet est l’une des viandes les plus mangées au monde et les conditions d’exploitation des animaux peuvent avoir des conséquences sur la qualité de la viande. Il est tout à fait normal de voir des lignes blanches sur les bords des poitrines de poulet. Mais si vous voyez trop de rayures tout le long du filet, c’est plutôt mauvais signe. Le poulet était malade vivant En fait, ces lignes sont des traces de gras. Et il est normal de trouver de la graisse à certains endroits. Par contre, s’il y a du gras dans le filet, cela veut dire que le poulet n’était pas en bonne santé. Le filet étant du muscle, il est logique d’avoir du gras autour de celui-ci mais dans le muscle même, c’est plutôt inquiétant. Cela veut donc dire que le poulet avait des problèmes musculaires lorsqu’il était vivant. Ce n’est pas dangereux pour la santé La demande de poulet ne cessant d’augmenter dans le monde, les conditions d’élevage sont parfois préoccupantes. Ainsi pour des raisons de rentabilité, les poulets sont engraissés pour grossir plus rapidement. Mais leur surpoids engendre aussi des conditions musculaires anormales. Bien sûr, il n’est absolument pas dangereux de manger les filets, même s’il y a des traces de gras sur la viande. Simplement, elle risquera d’être moins savoureuse. De plus, la composition nutritionnelle de ces pièces de viande est différente. Il y aura moins de protéines et plus de gras.

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Alain Lokanga

Qui fut le premier entre la poule et l'oeuf? La réponse Dans les ligne qui suive... Entre la poule et l'oeuf fut le premier ? Est-ce la poule ou l'oeuf. cette question peut sembler banale pour certains mais pas pour une grande majorité qui se creuse les méninges depuis des lustres pour pouvoir y apporter une réponse concrète. Ce paradoxe de l'oeuf et de la poule a déchaîné les débats. D'aucuns diront que l'oeuf aurait précédé la poule, D'autres que ce serait la poule qui aurait plutôt précédé l'oeuf, chacun s'appuyant sur des suppositions, chacun ayant sa théorie. De violents débats naquirent à cause de ce paradoxe. Mais on a enfin la réponse tant attendue par l'humanité qui fut le premier entre la poule et l'oeuf ? Roulement de tambour : Et bien c'est.. la poule. Et oui vous avez bien entendu, la poule a bien précédé l'oeuf. En effet les scientifiques ont découvert que les coquilles d'oeufs étaient faites à partir de protéines produite par la poule et que la poule était là bien avant l'oeuf. Ce qui semble étayer le récit de la genèse selon lequel Dieu créa tous ce qui est vivant sur terre.

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