Comme utiliser nos aromatiques PiùSapore®.. voici une recette gourmande alternative..

Voici une variation du pesto, préparation simple et classique pour accompagner pâtes, salades et sandwich, fait maison façon alimentation vivante!
Habituellement la recette de base du pesto fait usage du basilic, de l’ail, de l’huile d’olive, des noix de pin et du fromage. On retrouve aussi souvent des variantes qui font appel à d’autres aromates : Persil PiùSapore®
seul , persil PiùSapore®
et coriandre PiùSapore®
, basilic PiùSapore®
et coriandre PiùSapore®
, bébé feuilles kale, bébé feuilles roquette PiùSapore®
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En alimentation vivante on utilise la levure alimentaire pour remplacer le fromage parmesan et l’on évite les huiles en bouteille (gras fractionneés) sinon, tout au moins, on utilisera les huiles de première pression à froid. On utilise aussi des noix et graines trempeées : amandes, noix de Grenoble, graines de courges ou citrouilles, graines de tournesol, noix de pin.
Bon appétit!
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PORTIONS: ENVIRON 2 TASSES
INGRÉDIENTS
1 paquet de basilic PiùSapore®
ou roquette PiùSapore®
ou persil PiùSapore®
ou coriandre PiùSapore®
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• ½ tasse de noix au choix, trempées (min. 6 à 8 heures, max 1 nuit)
• 2 gousses d’ail
• Le jus d'un citron
• ½ tasse de levure alimentaire
• ¼ tasse d'huile Omega 3-6-9 ou d'olive
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