Perché visitare la Franciacorta?!
A due passi da Milano (a circa un’ora di macchina per la precisione), la Franciacorta è un angolo suggestivo e immerso nel verde dove passare un fine settimana all’insegna del relax, del buon cibo e del buon vino un weekend in Franciacorta è l’occasione, per andare alla scoperta di un caolavoro
Il più piccolo dei paesi è Paderno Franciacorta(poco meno di quattromila abitanti), in provincia di Brescia. Un paese noto per i suoi vini, come tutto il territorio.
La coltivazione della vite ha origini molto antiche (ci sono delle testimonianze che rimandano addirittura alla preistoria) e non si è mai fermata.
Ogni vitigno della zona nasconde una vera e propria storia, fatta di tradizioni e di persone che si raccontano tra gli itinerari dedicati da percorrere, per passare un weekend alla scoperta del piacere del buon vino e della ricchezza di questo territorio.
Non solo buon vino. La tradizione gastronomica della Franciacorta è ricca di storia e di cultura.
È il caso del classico coregone che, nella ricetta “pane e sale” incontra il mare e la terra, il pescatore e il contadino.
C’è, infatti, tutto il gusto delle verdure di stagione, la tradizione del pane secco, il sapore del sale insieme all’acqua di ostriche, mozzarella di bufera e ai capperi. Ingredienti “poveri” che, in un unico piatto, incontrano due mondi diversi.
Come nel video, per preparare questa gustosa ricetta si comincia scaldando l’olio e il sedano, per poi assemblare tutte le verdure: piselli, zucchine, carote, finocchi, peperoni rossi dolci sbucciati a crudo e così via.
Si mette in padella il coregone per farlo cuocere delicatamente, rigirandolo con attenzione, fino a quando non forma una succulenta crosticina e si impiattano le verdure con uno sciroppo di menta per ammorbidire e rinfrescare il piatto.
Il coregone sopra questo letto di verdure sarà ancora più saporito!
Alla scoperta delle corti monastiche della Franciacorta
Un weekend in Franciacorta è la soluzione perfetta per gli appassionati di storia e di arte. Sono numerosissimi i monasteri e le corti incastonate tra le colline del territorio e che custodiscono affreschi e opere d’arte preziose.
Nel territorio di Brescia e dintorni, per esempio, sono conservate molte opere del Romanino, come una delle sue commuoventi Madonne col Bambino, un capolavoro cinquecentesco della chiesa di San Pietro a Tavernola Bergamasca, una tappa da non perdere.
Alla scoperta del mondo dei distillati al Borgo antico San Vitale
In Franciacorta c’è un piccolo borgo medievale con edifici, cascine e chiese dell’epoca che lo rendono un posto magico.
Tra le pietre e i mattoni del Borgo antico San Vitale, c’è un posto speciale in cui, chi vuole passare un weekend in Franciacorta, deve assolutamente fermarsi: è un’antica distilleria artigianale, per un percorso dedicato al fascino dell’acquavite e della distillazione.
Chiunque passi da Borgo antico San Vitale deve, necessariamente, perdersi in questo percorso tra alambicchi ed esposizioni museali mai vista prima, quasi come in una favola antica.
Weekend in Franciacorta, le idee più curiose
Se la vostra idea è quella di riposo, relax e buona cucina, per il prossimo weekend, i comuni della Franciacorta sono il luogo ideale. Ci si arriva comodamente in macchina e si può soggiornare tra i tanti hotel a gestione famigliare o bed&breakfast della zona.
Tra le cose da non perdere, l’esperienza nel calice: il vino è uno dei fiori all’occhielli del territorio. Non perdere l’occasione di fare uno dei tanti percorsi del vino tra le cantine come a Ca’ del Bosco.
Grossi cancelli si aprono sulle vigne verdissime che conducono verso le aziende storiche con i loro numerosi appuntamenti enologici per i visitatori. Durante queste esperienze sensoriali nel Made in Italy, non dimenticate le bollicine.