DIETA TROFOLOGICA PARTE 2

DA RICORDARE: Il passaggio deve avvenire per gradi, in un periodo di tempo da tre a cinque mesi, per non incorrere in inutili dispendi di energie psicofisiche

Ripartizione degli alimenti nella dieta di mantenimento

Risveglio: spremuta di agrumi, centrifugato di frutta, frutta fresca di stagione

Colazione:frutta fresca di stagione, muesli, yogurt, pane tostato con un po’ di miele e caffè d’orzo

Pranzo: un carboidrato (cereale integrale asciutto o in brodo), misto di ortaggi crudi e verdure cotte al vapore o alla piastra con o una proteina (uovo, formaggio fresco, frutta oleosa, legumi) , lievito alimentare

Pomeriggio: frutta fresca di stagione, yogurt, pane tostato con miele, crema di nocciole ecc.,

Cena: ortaggi misti crudi, con aggiunta di una proteina (diversa dal pranzo) o minestrone di verdure e/o verdure cotte al vapore o alla piastra

Tra una somministrazione e l’altra attendere i tempi digestivi

Le verdure cotte non dovranno eccedere il 20-30% dello stesso prodotto crudo

Vantaggi dieta trofologica

Benessere psico-fisico

Mantenimento salute

Primo passo verso uno stile di vita che ha come presupposti la prevenzione della malattia e il rispetto della natura umana

Prima via alla disintossicazione moderata

Disintossicazione dovuta a dieta trofologica

funzioni di Rivivificazione del sistema nervoso

Sprigionarsi nuove e sane energie che rivitalizzano e rafforzano tutti i sistemi di difesa dell’organismo.

Risveglio funzioni nervose che evidenziano (anche se in modo attenuato) le anormalità funzionali con sintomi e disturbi tipici della purificazione

Suggerimenti pratici graduali di avvicinamento alla dieta trofologica

Primo mese

Nella preparazione dei pasti eliminare le fritture e non cuocere alcun grasso

Diminuire i consumi di carne e di pesce a due o tre volte alla settimana

Sostituire questi alimenti con ricotte, formaggi freschi e uova

Evitare la frutta a fine pasto

Aumentare il consumo di alimenti crudi rispetto a quelli cotti; consumare ad ogni pasto delle verdure crude

Controllare la masticazione e limitare le bevande nel corso dei pasti

Secondo mese

Introdurre l’uso delle pentole per la cottura al vapore

Cuocere un solo piatto per pasto

Ridurre ad una o due volte la settimana il consumo di carne o pesce

Iniziare i pasti con un piatto di ortaggi misti

Introdurre nella dieta i cereali integrali (riso, orzo, pasta, pane…) e gli sformati di ortaggi

Assumere tre-quattro volte la settimana un piatto di legumi

Consumare tutti i giorni frutta fresca

Terzo mese

Eliminare definitivamente l’uso della carne

Assumere tutti i giorni un piatto di cereali integrali e qualche giorno uno yogurt

Introdurre come alimenti proteici mandorle e altra frutta oleosa.

Consumare alcuni pasti con solo uno o due alimenti (insalata e patate, patate americane, castagne…)

Non trascurare l’uso di erbe aromatiche, triti e salsine

Regole  fondamentali

Mangiare tranquilli e rilassati, evitando di distrarsi guardando TV o giornali

Masticare molto lentamente ogni tipo di alimento.

Utilizzare cibi il più possibile freschi, crudi, integrali e non manipolati industrialmente, provenienti da coltivazioni biologiche o biodinamiche

Consumare abbondantemente frutta e verdure fresche di stagione

Mangiare la frutta lontano dai pasti, da sola, e possibilmente di una sola specie per volta

Iniziare sempre pranzo e cena con verdura cruda mista di stagione

Non mescolare troppi alimenti per evitare incompatibilità che danno reazioni dannose come ritardi digestivi, fermentazioni, gonfiori, cattivo assorbimento dei principi nutritivi, mal di testa, sonnolenza, stipsi

Privilegiare il consumo di cereali integrali, anche sotto forma di fiocchi (riso, orzo, miglio, avena ecc., pane e pasta integrali)

Ridurre drasticamente l’uso di grassi animali nella cottura e nel condimento dei cibi, a favore dell’olio extravergine di oliva (spremuto a freddo), specialmente a crudo

Alternare con frequenza le proteine animali (uova, formaggi) con alimenti vegetali ad alto contenuto proteico come i legumi (fagioli, soia, lenticchie, piselli ecc.) e i semi oleosi (noci, mandorle, nocciole ecc.)

Ridurre drasticamente l’utilizzo di alimenti che contengono additivi, coloranti, conservanti e residui di coltivazione o allevamento, orientandosi verso l’acquisto di prodotti ottenuti con metodiche biologiche o biodinamiche

Utilizzare, preferibilmente, sale marino integrale al posto del sale raffinato

Alla sera limitare l’uso di formaggi o cereali

SUDDIVISIONE DI ALCUNI ALIMENTI

Alimenti proteici: yogurt, formaggi freschi, uova, frutta oleosa (noci, mandorle, pinoli, nocciole, avocado,  semi di sesamo, girasole, olive), funghi, alghe, legumi.  

Alimenti energetici: cereali in chicco e derivati (grano, riso, orzo, miglio, mais, grano saraceno, avena, farro, segale, fiocchi,  pane, pasta), patate, castagne.

Oli: Olio di oliva, girasole, mais, sesamo, lino

Alimenti vitaminici e minerali: frutta fresca, verdure verdi e colorate, germogli

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