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Biscotti al cioccolato
Se anche voi siete amanti del cioccolato allora dovete provare questa versione dei MICETTI che abbiamo preparato qualche giorno fa! Stessa ricetta ma con l'aggiunta di gocce di cioccolato...mmmmm!!!
RICETTA
60g farina di segale
40g farina di riso
100g farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito naturale
2 banane frullate
1 cucchiaino raso di stevia non raffinata
cannella, vaniglia, anice e zenzero
Gocce di cioccolato fondente
Mescolate in una ciotola tutte le farine e le spezie nella quantita'
desiderata. Noi avevamo vari pacchetti di farina aperti e abbiamo deciso
di svuotarli, voi potete usare la farina che preferite.
Frullate le
banane ben mature e versatele sulla farina e amalgamate fino a che non
otterrete un panetto da stendere con il mattarello. Se l'impasto e'
troppo morbido o appiccicoso aggiungete farina, Questo dipendera' anche
dalla farina che deciderete di utilizzare.
Stendete l'impasto tra
due fogli di carta forno e ricavate i vostri biscotti con le vostre
formine preferite, incastonate le gocce di cioccolato e poi cuoceteli in
forno a 180 gradi per circa 10 minuti. Se li volete piu croccanti
aumentate il tempo facendo attenzione a non farli bruciare. Noi li
abbiamo lasciati morbidi.