Claudio Tommaso Venusio
Business & Finanza
La focaccia barese e' la migliore del 2019 !!!
2019-05-30 16:50:56
Onestamente a me piacciono tutte, in Italia si può mangiare dell’ottima focaccia ovunque 😋 Ma la più buona del 2019 è quella barese secondo i giudici del FICO Eataly World.
A decretarlo sono stati i giudici del FICO Eataly World, che hanno potuto assaggiare le due migliori focacce italiane, la barese e la genovese, arrivate al testa a testa finale.
L’evento di Bologna è diventato ormai da anni un appuntamento imperdibile nel settore agroalimentare e della gastronomia.
La sfida ha visto trionfare la focaccia di Tony Fiore, gestore dell’omonimo panificio di Bari Vecchia, situato a pochi passi dalla Basilica di San Nicola.
Il segreto del suo successo è un impasto molto soffice e un bordo croccante, realizzato con ingredienti semplici come acqua, farina, lievito, semola rimacinata e patate lesse.
A rendere il tutto ancora più gustoso è il tipico condimento a base di pomodori, origano e olive.