tita iuliana neculita
Plumcake alle olive
2019-07-06 13:49:55
250 g di farina, 4 uova, 15 cl di olio, Vino bianco secco, 200 g di olive verdi denocciolate, 200 g di prosciutto tagliato a dadini, 150 g di Gruyère grattugiato o altro formaggio che piu vi piace, 1 bustina di lievito, pepe, burro per la teglia.
Preriscaldare il forno a (180 ° C).
Nel frattempo, mescolate la farina e le uova fino a che diventa un impasto liscio. Aggiungete l'olio e l'equivalente di 1 bicchiere di vino bianco .
Scolate le olive, infarinatele leggermente e incorporatele nell'impasto.
Aggiungete il prosciutto, mescolate bene e versate il formaggio grattugiato e il lievito; pepate bene, ma non salate a causa del prosciutto!
Imburrare una tortiera , aggiungere l'impasto fino ai 2/3.
Cuocere la torta per 50 minuti a (180 ° C)
Se la parte superiore della torta assume una tonalità dorata troppo rapidamente, copritela con un foglio di alluminio e lasciatela cuocere.