tita iuliana neculita
Crostata con verdure
2019-07-16 19:58:36
1 confezione di pasta sfoglia, 1 melanzana, 2 zucchine, 4 pomodori, 1 mozzarella, Erbe della Provenza, pepe, sale, alcune foglie di basilico, Olio d'oliva
Lavare e tagliare a dadini le melanzane e le zucchine senza sbucciarle, quindi friggerle in una padella con olio d'oliva.
A metà cottura (le verdure hanno iniziato a perdere l'acqua), aggiungi i pomodori lavati e tagliati a fette spesse. Aggiungere le erbe di Provence, sale e pepe.
Rivestire la padella con la pasta sfoglia poi agiungi le verdure quando sono dorate.
Distribuire le fette di mozzarella sopra. Cospargere con foglie di basilico tritate.
Cuocere per 20 minuti in un forno caldo, finché l'impasto è dorato e la mozzarella si scioglie .