Buongiorno! Oggi i bignè...Per circa 50 bignè:150 gr di farina 00, 120 gr di burro, 5 uova, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e 350 gr di acqua.Versate l'acqua, zucchero, sale e burro in una casseruola di acciaio...mettiamo sul fuoco, portando a bollore e mescolando di tanto in tanto.