Rotolo Paradiso - Ricetta gustosa e semplice -

Torta Paradiso - ricetta -

INGREDIENTI

•   4 uova 
•   60 g   di farina 
•   60 g   di zucchero 
•   40 ml   di olio di semi di mais o girasole 
•   50 ml   di acqua 
•   una  fialetta   di aroma vaniglia 
•   2 cucchiaini   di lievito per dolci 
•   300 ml   di panna fresca 
•   150 g   di latte condensato 
•   cioccolato    bianco a pezzetti (20-30g)

PROCEDIMENTO

• Per prima cosa dividiamo gli albumi dai tuorli in due ciotole. Montiamo a neve ferma gli albumi con l'aggiunta dello zucchero
• Riprendiamo i tuorli e iniziamo a montarli con le fruste, aggiungiamo anche l'olio di semi, l'acqua e la farina. A questo punto uniamo i due composti con l'aiuto di una spatola, aggiungendo gli albumi un po' alla volta.
• Mescoliamo l'impasto dal basso verso l'alto per non smontarlo. Uniamo anche la fialetta alla vaniglia e il lievito. Mescoliamo con una spatola.
• Versiamo l'impasto in una teglia coperta con carta forno, va benissimo la placca del forno. Cuociamo il nostro rotolo a 180° in forno ventilato per 12-13 minuti, forno statico a 190° per 12-13 minuti.
• Una volta cotto lasciamo raffreddare completamente la pasta biscotto. In una ciotola montiamo a neve ferma la panna fresca e aggiungiamo il latte condensato. 
• Farciamo il nostro rotolo e uniamo anche la cioccolata bianca a pezzetti. Arrotoliamolo bene e chiudiamolo con la carta forno. Lasciamolo riposare per 2 ore in frigo. 
• Una volta pronto, tagliamo le estremità e decoriamolo con abbondante zucchero a velo!

Ed ora...è il momento di gustarlo!!