Riso P.M.P.

Come preparare un primo piatto leggero

1°) guardare le verdure in avanzo, in frigo o fresche.

2°) tagliare uno scalogno per il soffritto, una melanzana, peperoni e pomodori    oppure quello che avete.

3°) ridurre le verdure a dadini

4°) per il soffritto olio scalogno e preparato per aglio olio e peperoncino

5°) mettere le melanzane per prime poi peperoni e coprirle con un coperchio

6°) quando melanzane e peperoni sono ancora croccanti unire i pomodori tagliati a pezzi medio grossi

7°) farli cuocere ma non troppo devono essere cotti ma ancora croccanti 

8°) cuocere il riso che non scuoce, una volta cotto metterlo in una fondina, sopra le verdure e infine una spruzzata di parmigiano misto pecorino.

Volendo per ingolosire i più piccoli e farli mangiare verdure si può mettere in forno con sopra delle sottilette fino a quando si forma una crosta.

 E alla fine una volta pronto buon appetito. 

E ricordate che il trucco nella cucina è colore è sapore.