Fritoe, il Carnevale in Veneto si festeggia così

Mi ricordo quando ero piccola i momenti di gioia in cucina con mia nonna quando cucinavamo insieme. Non succedeva spesso, era solo in momenti speciali. Per le feste, o qualche cena domenicale, nonna preparava gli gnocchi di patate. A Carnevale invece era protagonista il fritto di frappe, castagnole e soprattutto le fritoe ovvero le mitiche frittelle di polenta, anzi di farina di polenta. Non solo sono buonissime, ma anche facili e veloci da fare (soprattutto se si usa la farina per la polenta istantanea) e a casa mia a Carnevale non mancano mai!
Per chi ha voglia di mettersi con le mani in pasta, sul mio blog trova la ricetta delle fritoe e alcune curiosità simpatiche