la ricetta di un dolce che vi propongo oggi
Da provare qui sotto trovate la ricetta completa 👇🏻
ROTOLO PANNA E FRAGOLE
Difficoltà:Molto BassaPreparazione:15 minutiCottura:10 minutiPorzioni:8-10 porzioniCosto:Molto Basso
IngredientiPer la Pasta Biscotto3 Uova
80 g Zucchero
60 g Farina 0
2 cucchiaini Rasi Di Lievito In Polvere
Per la Farcitura200 ml Panna Da Montare
30 g Zucchero A Velo
400 g Fragole Fresche
Per la Decorazione50 ml Panna Da Montare
q.b. Fragole Fresche
COME FARE LA PASTA BISCOTTOMontate le uova intere con lo zucchero, con le fruste elettriche, per qualche minuto fino a che non risultano chiare, gonfie e spumose.
Aggiungete la farina setacciata poco alla volta, incorporandola con le fruste a bassa velocità. Infine, aggiungete anche il lievito in polvere. L’impasto è pronto.
Rivestite una teglia rettangolare di dimensioni 30×40 cm circa e versate l’impasto livellandolo bene sino ai bordi.
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica e infornate nel ripiano centrale. Cuocete per massimo 10 minuti ma dopo 7-8 minuti vedrete che sarà già pronto. Verificate con uno stecchino.
Sfornate la pasta biscotto e trasferitela con la carta forno su un piano di lavoro. Cospargete la superficie con zucchero semolato e ricopritela con un foglio di pellicola.
Arrotolate la pasta attorno alla pellicola staccandola delicatamente dalla carta forno. Lasciatela intiepidire arrotolata.
PREPARAZIONE FARCITURA PANNA E FRAGOLEMontate la panna ben ferma, aggiungete zucchero a velo qualora usiate quella non zuccherata o se la preferite più dolce.
Lavate le fragole, eliminate i ciuffetti e tagliatele a fettine.
PREPARAZIONE ROTOLO ALLE FRAGOLE E PANNASrotolate la pasta biscotto, spalmate la panna in maniera uniforme. Distribuite le fettine di fragole su tutta la superficie, lasciando un paio di centimetri liberi sul lato più corto.
Aiutandovi con la carta forno arrotolate la pasta biscotto ben stretta. Spalmate la panna anche sulla superficie esterna e decoratela con fette di fragole fresche.
In alternativa potete spolverizzarlo con zucchero a velo e decorarlo con fragole.
Guarda anche la VIDEO RICETTA completa!
Prova anche la torta paradiso alle fragole!
fonte
https://blog.giallozafferano.it/studentiaifornelli/rotolo-alle-fragole-panna/