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Funghi Galletti o Finferli
Stanno nascendo i molto apprezzati Galletti, raccolti da quasi tutti i fungaioli. Metto qui a confronto, loro e un "simile" che in diversi casi è stato raccolto confondendo due funghi molto diversi, l'errore porta a ricoveri ospedalieri, quindi anche se raro è meglio rimarcare le differenze.
quelli buoni
quelli tossici
I Galletti, nome scientifico Cantharellus cibarius, non hanno lamelle ma delle pliche tipo vene, il colore giallo-aranciato è mediamente più chiaro, ma piogge o siccità, possono far variare non di poco la tinta.Il tossico conosciuto come fungo dell'olivo, porta il nome scientifico di Omphalotus olearius, ha lamelle decorrenti sul gambo che lo rendono completamente diverso da galletto, ma bisogna osservare con attenzione, cosa che il fungaiolo dovrebbe sempre fare e non dare mai nulla per scontato. L'O. olearius non nasce solo sugli olivi, ma anche su quercia e castagno, più raramente su conifere, è un fungo del legno, quindi non nasce su terreno, ma a volte il legno marcescente è sotterrato e può sembrare crescente su terreno, quindi attenzione.