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Sette italiani su dieci non seguono la dieta mediterranea...
La piramide alimentare mediterranea è un modello di alimentazione sana valido sia per chi ha il diabete, sia per la popolazione generale, anche se poi ogni piano nutrizionale individuale e va adattato alle specifiche esigenze della singola persona. Le caratteristiche della dieta mediterranea sono: abbondanti alimenti di origine vegetale (frutta, verdura, ortaggi, pane e cereali, soprattutto integrali, patate, fagioli e altri legumi, noci, semi), freschi, al naturale, di stagione, di origine locale; frutta fresca come dessert giornaliero, dolci contenenti zuccheri. Ma gli italiani non seguono abitualmente le buone regole della dieta mediterranea.
Scienziati della nutrizione di tutto il mondo l’hanno studiata e hanno stabilito come essa sia la dieta che garantisce in assoluto la miglior valenza salutistica.
Per dimostrare scientificamente il valore salutistico della dieta mediterranea venne intrapreso un esteso studio di osservazione, diventato poi famoso come “studio dei sette paesi”, in cui vennero messe a confronto le diete adottate da sette paesi (Stati Uniti, Italia, Finlandia, Grecia, Yugoslavia, Paesi Bassi e Giappone) per verificarne benefici e punti critici in termini di salute cardiovascolare.
I risultati di tale studio non lasciavano molti dubbi: più ci si scostava dagli schemi mediterranei, maggiore era l’incidenza di malattie cardiovascolari. Nata in un’area per antiche tradizioni dedita alla coltura di vigneti, la dieta mediterranea consigli anche un consumo quotidiano di vino in quantità moderate (un bicchiere per le donne, due per gli uomini). La dieta mediterranea rappresenta quindi un efficace punto di riferimento per individuare e praticare un’alimentazione preventiva e protettiva, ma anche fortemente connessa alla nostra cultura e tradizione italiana.
Quindi mangiamo italiano, la cui cucina vanta i piatti migliori al mondo!!! 😋🇮🇹