Silvana Gaggiotti
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I colori d'inverno
2020-12-30 08:51:10
Il cavolfiore viola, meno conosciuto del fratello bianco e non così facilmente reperibile, ha grandi proprietà benefiche.
📷 mia
Il cavolfiore viola detto anche Violetto di Sicilia, è un ortaggio tipicamente invernale. Incrocio tra cavolo broccolo e cavolfiore comune. Ricco di vitamina C , fornisce al nostro organismo anche vitamina A, fibre, calcio, selenio e potassio. Il selenio, insieme alla vitamina C, è utile per rafforzare il sistema immunitario.
Vasta scelta di ricette per assaporare questo ortaggio.
A me piace molto al forno gratinato.