Viaggiare in Puglia

ZAMPINA PUGLIESE

Passiamo adesso ad un ottimo piatto tipico della tradizione pugliese: la cosiddetta zampina. Prodotto tipico della nota e ben conosciuta Sammichele di Bari. Sapore avvolgente grazie alla sua cottura alla brace, quasi da sciogliersi in bocca. Avvolta, infine, da aromi preziosi della nostra terra.

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