Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Gnocchi di zucca al profumo di mare
2018-10-05 20:17:08
protagonisti sono gli gnocchi fatti con patate fresche cotte a vapore con zucca passati uno ad uno sulla grattugia, senza conservanti.
Ingredienti
1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva
1 spicchio Aglio
1 pugno Gamberetti già puliti
3 Surimi
100 g Ricotta
400 g Gnocchi di zucca
Preparazione
Mettere in padella un cucchiaio d’olio e l’aglio tagliato a fettine. Quando l’aglio prende un pò colore mettere i surimi e successivamente i gamberetti, regolandosi coi tempi di cottura. Appena scottati togliere gamberetti e surimi e, l sughetto fatto amalgamarci la ricotta. In seguito versarvi un bicchiere d’acqua ed una confezione di gnocchi alla zucca. Dopo solo 2 minuti rimetterci gamberi e surimi per amalgamare tutti i sapori per massimo 1 minuto. Servire senza aspettare si raffreddi.