Arte & Intrattenimento
Budino di riso, latte e melograno: una buonissima colazione d’autunno
Ingredienti per la ricetta del budino di riso e latte con freschi chicchi di melagrana (per 4-6 persone) 250 g di riso arborio 1 l di latte 180 g di zucchero 3 cucchiai di fecola di patate 4 cucchiai di panna liquida 1 bacca di vaniglia chicchi di melagrana q.b.
Pudding di riso e latte Preparazione del budino di riso e latte Lavate bene il riso sotto acqua fredda corrente in modo che perda la maggior parte dell’amido. Incidete la bacca di vaniglia per il lungo in modo da ricavare tutti i semini dopodiché versate il riso in un tegame capiente, unite il latte, i semini della vaniglia e mettete sul fuoco. Portate a bollore, abbassate il fuoco e aggiungete anche lo zucchero e la fecola, mescolate in modo da amalgamare il tutto. Proseguite la cottura per almeno 30 minuti o comunque fino a quando il riso non si sarà ben ammorbidito e il liquido ben asciugato. A cottura ultimata distribuite il riso cotto nel latte in pratiche coppette monoporzione e lasciate riposare per alcuni minuti prima di servire con i chicchi di melograno. Se preferite servire il pudding freddo potete farlo raffreddare nelle coppette a temperatura ambiente fino al momento di servire. Continua su: https://primochef.it/pudding-riso-e-latte/gluten-free/?utm_source=welcoming&utm_medium=newsletter&utm_campaign=tendenze-in-cucina&refresh_ce