la salute è uno stato da mantenere!
PERCHÉ GLI ALIMENTI FERMENTATI SONO COSÌ SANI?
La fermentazione è uno dei più antichi metodi di conservazione degli alimenti. La fermentazione degli alimenti è una trasformazione materiale che si basa sull’ attività delle colture cellulari e fungine e dei batteri. Le verdure crude o il latte vengono convertiti da batteri e colture fungine: Il valore pH si trasforma in acido – permettendo al cibo di non deteriorarsi in modo rapido. Si presume che i babilonesi utilizzassero questa procedura più di 7.000 anni fa. Studi scientifici degli ultimi anni confermano l’ipotesi che alcune sostanze vegetali secondarie – che vengono rilasciate anche durante la fermentazione, tra le altre cose – abbiano un effetto benefico per la salute dell’uomo.Qualsiasi tipo di verdura risulta particolarmente adatto alla fermentazione: i crauti, anch’ essi ricchi di vitamina C, sono uno dei classici. La barbabietola è anche un alimento fermentato. Quando il latte è fermentato, si produce kefir o yogurt. Il kombucha è un tè fermentato pieno di microrganismi. Conoscete il kimchi? Il cavolo cinese fermentato è di casa soprattutto in Corea del Sud. Attenzione: deve essere caldo! La pasta di miso è fatta di soia fermentata e costituisce la base della famosa zuppa di miso. Il tempeh è un prodotto tradizionale indonesiano: un’alternativa alla carne di soia, a noi ancora relativamente sconosciuta.
Gli alimenti fermentati hanno un effetto positivo per la salute intestinale
Le verdure fermentate crude hanno come caratteristica una biodisponibilità particolarmente elevata, vale a dire che tutte le sostanze vitali contenute possono essere sfruttate in modo ottimale dall’organismo. Ciò è dovuto al fatto che i batteri lattici attivi e gli enzimi naturali si formano e vengono raggruppati dal processo di fermentazione. Questo pacchetto energetico viene creato direttamente nell’intestino e aiuta ad armonizzare la flora intestinale. Questi utili microrganismi contrastano gli spiacevoli problemi intestinali. A proposito: più batteri intestinali buoni popolano la flora intestinale, meno si brameranno alimenti dannosi. Integrare quindi regolarmente nella tua dieta cibi fermentati è importante! Questo include anche il FOREVER ALOE VERA GEL™, che vanta oltre 200 sostanze vegetali secondarie e significa energia per tutto il corpo. Inoltre, FOREVER ACTIVE PRO-B™ dona una sensazione di puro benessere intestinale. Contiene batteri probiotici che, grazie alla loro particolare composizione, arrivano direttamente nell’intestino. Il nostro integratore alimentare con colture attive supporta la flora intestinale secondo le più recenti scoperte cliniche.