Passione Birra

Cibi & Bevande

Che cos'è la birra?

2019-04-25 12:34:46

Come primo post di questo canale iniziamo con una domanda semplice:

Che cos'è la birra?

La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d'orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo.


Questa definizione o varianti di essa possono essere trovate quasi ovunque, ma non tutti ne comprendono il significato.


A volte mi sento dire "a me non piace la birra", cosa che mi fa abbastanza ridere, perché per la maggior parte delle persone con il termine birra si intende la classica "bionda", che però è solo uno degli innumerevoli stili presenti al mondo.


Infatti nella parola birra si nascondono infinite possibilità di gusti, e scommetto che anche per coloro che disprezzano tale bevanda esista uno stile che possa piacere.

Dolci, amare, acide, limpide, torbide, chiare, scure, ambrate, nere, ... non esiste altra bevanda al mondo che abbia più possibilità di trasformazione della birra.

Con un piccolissimo cambiamento in una ricetta, che sia la temperatura dell'ammostamento, la quantità o il tipo degli ingredienti, perfino in base al tipo di acqua, si avranno risultati completamente diversi.


L'unico limite è la fantasia e la voglia di sperimentare del mastro birraio.