Paola Bonsignore
Agricoltura & Giardinaggio
Focaccia farcita con prosciutto e crescenza
2019-07-31 15:30:02
Prepariamo una focaccia farcita con prosciutto e crescenza. Occorrono 300 gr di farina 00, 200 gr di semola rimacinata, 5 gr di lievito di birra, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 50 gr di olio 300 ml di acqua.
Impasto tutti gli ingredienti nel mio bimby , poi lascio lievitare finché non raddoppia di volume.
Poi divido in due l'impasto e tiro due sfoglie.
Una la adagio sulla teglia e la ricopro di fette di prosciutto e tocchetti di crescenza. Copro con l'altra sfoglia e sigillo bene i bordi. Pratico dei fori con la forchetta e irroro con olio e un po' di acqua sbattuti insieme.
Un po' di sale grosso sopra e in forno a 200 gradi per 20/30 minuti. È ottima tiepida per uno spuntino pomeridiano. 😍