Paola Bonsignore
Agricoltura & Giardinaggio
CANNOLI SICILIANI ❤🎄
2019-12-23 17:19:42
Iniziamo i preparativi per il pranzo di Natale. Siamo tutti Genovesi, ma mio nonno era siciliano e a Natale voleva i dolci della sua terra, così da tradizione ogni anno sono d'obbligo Cannoli e Cassata Siciliana. Quindi mi porto avanti con la preparazione dei cannoli che posso conservare .
Preparo l'impasto con il Bimby e metto tutti gli ingredienti lavorando per 5 minuti in modalità impasto. Ecco cosa serve:
300 gr di farina 00
30 gr di burro
30 gr di zucchero
10 gr di cacao
1 uovo
scorza di limone
30 cl di acqua
30 cl di vino bianco
30 cl di Marsala
30 cl di brandy
fatto l'impasto dovrà riposare 40 minuti coperto con un canovaccio.
Stendere quindi la pasta con il mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 1 millimetro dopodiché fare con un coppapasta tondo tanti dischetti.