Agricoltura & Giardinaggio
Apple pie con pasta sfoglia e crema inglese in accompagnamento
Cominciamo . Si sbucciano le mele e si dividono in quarti e si lasciano riposare un attimo irrorate dal succo di un limone.
Nel frattempo nella teglia di cottura prepariamo il caramello con 100 gr di zucchero e un po' di acqua
Pronto il caramello disponete le mele con un po' di cannella e il succo di macerazione . fate cuocere.
Cotte le mele coprite con la pasta sfoglia e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti. Controllare ogni tanto e se serve prolungare la cottura . Mentre la torta cuoce prepariamo la crema inglese.
Serviranno tre uova ,70 gr di zucchero ,250 ml di latte, un po' di buccia grattugiata di un limone non trattato e un pezzetto di baccello di vaniglia. Sbattere le uova con lo zucchero e poi unire al latte riscaldato con scorza di limone e vaniglia . Far cuocere per circa 15 minuti girando sempre .
Questa è la torta sfornata , appena si raffreddera' un po' dobbiamo rigirarla su un piatto ,sottosopra.