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La zucca
2019-10-27 21:35:15
La zucca , un ortaggio che in questo periodo viene acquistato e consumato sopratutto per ricordare e festeggiare la festa di Halloween che cade il 31 ottobre di ogni anno e rinomata soprattutto negli USA
Le Zucche, queste cucurbitacee
Zucche, zucchine,lunghe, strette, rotonde, gialle, verdi, arancioni, grandi o piccole, lisce o rugose, costolute o bitorzolute...sono questi, ortaggi che fanno parte di una grande famiglia delle Cucurbitacee, una "famiglia" molto allargata di cui si contano circa 90 generi e 900 specie.
Da cibo povero, riservato ai miseri pasti dei contadini, a poco a poco con il passare del tempi e degli eventi, questo ortaggio ha fatto il suo ingresso sulle tavole dei borghesi, fino ad arrivare ad avere una posizione di primo piano nella gastronomia di grandi chef.