Ti piacerebbe lavorare nel settore agroalimentare? Ecco come fare!

Profili vari che rispecchiano sensibilità e percorsi di formazione differenti.
Durante il periodo dei raccolti, la maggior parte delle attività ha carattere stagionale ed è sempre più frequente l'impiego di personale extracomunitario. Il Decreto flussi stagionali per l’anno 2010 autorizza l’ingresso regolare di 80mila lavoratori extracomunitari per attività stagionali nel settore dell’agricoltura e del turismo.
L’agricoltura è anche il settore con la maggiore incidenza di sommerso, in particolare nel sud Italia, esposto al rischio di circuiti produttivi illegali favoriti dalla possibilità di usufruire di manodopera a bassissimo costo, non in grado di trattare sul salario e sulle condizioni di lavoro. Per questo motivo il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali valorizza agili strumenti di emersione e di regolarizzazione del lavoro stagionale e temporaneo (come i buoni lavoro prepagati o voucher introdotti dalla legge Biagi per le prestazioni di lavoro occasionale di tipo accessorio) e promuove azioni di contrasto al lavoro sommerso nell'agricoltura.

Percorso formativo

Per lavorare nel settore agroalimentare può essere necessario:
- un diploma di istruzione secondaria superiore ad indirizzo agrario, conseguito in istituti professionali o tecnici: diploma di agrotecnico "perito agrario", diploma professionale in "Servizi per l'agricoltura e lo sviluppo rurale", diploma tecnico in "Agraria, agroalimentare ed agroindustriale";
- una laurea di primo o secondo livello in facoltà come Biotecnologie, Urbanistica e scienze della pianificazione territoriale ed ambientale, Ingegneria civile ed ambientale, Economia, Scienze dell'economia e della gestione aziendale, Scienze agrarie e agro-alimentari, Scienze forestali, Scienze ambientali, Scienze naturali, Scienze e tecnologie zootecniche e delle produzioni animali, Viticoltura e Enologia. 

Chi lavora nel settore

Lo spettro delle professioni nel settore agroalimentare è davvero ampio:

• Agronomo
• Agrotecnico
• Analista di laboratorio dell'industria agroalimentare
• Avicoltore
• Biotecnologo agroalimentare
• Cantiniere
• Coltivatore diretto
• Conduttore di azienda agricola (imprenditore agricolo professionale) 
• Conduttore di impianti di trasformazione alimentare
• Conduttore di macchine agricole
• Consulente ambientale
• Enologo
• Frutticoltore
• Frantoiano
• Operaio agricolo specializzato (bracciante agricolo)
• Orticoltore
• Potatore
• Tecnico del disinquinamento
• Tecnico della produzione e della certificazione delle produzioni agricole
• integrate e biologiche
• Tecnico della produzione e del controllo di qualità nella filiera viticolo enologica
• Tecnico ispettore in agricoltura biologica
• Tecnico del monitoraggio ambientale
• Tecnologo delle produzioni alimentari
• Viticoltore

Contatti utili

Politica Agricola Comune dell’Ue (Pac)
Commissione europea Agricoltura e Sviluppo rurale
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
Ministero dell'Istruzione, Università e Ricerca