Crostata al cacao con ricotta e mascarpone

Ingredienti per la frolla

200 g di burro
200 g di zucchero
2 uova e un tuorlo
1 cucchiaino raso di lievito
450 g di farina
50 g di cacao amaro

Ingredienti per il ripieno

250 g di ricotta
200 g di mascarpone
100 g di zucchero semolato
60 g di gocce di cioccolato

Procedimento

In una ciotola capiente lavorare con il burro e zucchero.
Unite le uova sgusciate,la farina miscelata al lievito, il cacao, e iniziare ad impastare con le mani.
Otterrete un panetto omogeneo.
Mettetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo.

In un’altra ciotola versate ricotta, mascarpone e lo zucchero, lavorate con una forchetta e poi unite le gocce di cioccolato.
Imburrate e infarinate una teglia con cerniera. Prendete più della meta dell’impasto e crea la base della crostata.
Ora farcite questo con il ripieno.
Con la restante parte di frolla costruite le strisce tipiche di una crostata.
Infornate a 180° per 30 minuti circa.
Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e servite.