Mercatini di Natale

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Crostata di Santa Lucia con crema al limone e arancia

2019-12-13 18:29:02

Preparazione 30 minuti - Cottura 30 minuti - Stampo Ø cm 24 - Per 12 persone

Ingredientipasta frolla:200 g di farina 0,50 g di farina integrale,1 uovo,120 g di zucchero,1 cucchiaio di succo di limone,110 g di burrofarcia:1 uovo + 3 tuorli,350 g di latte zuccherato condensato,150 g di succo di limone,20 g di scorza di limone grattugiata,70 g di succo di arancia,15 g di scorza grattugiata di aranciadecorazione:150 g di panna,50 g di yogurt greco,40 g di zucchero a velo,scorza d’arancia e limonePreparazionePasta: impastate rapidamente tutti gli ingredienti per la frolla. Con il mattarello infarinato stendete la pasta e foderate lo stampo, unto e infarinato.Con i rebbi di una forchetta bucherellate il fondo della frolla e rifilate il bordo. Trasferite lo stampo in frigo per 2 ore e scaldate il forno a 180°.Farcia: sbattete l’uovo e i tuorli, unite il latte condensato, le scorze degli agrumi e i succhi.Versate la farcia nello stampo e infornate per 25 minuti, poi per altri 10 con calore solo dal basso. Lasciate raffreddare la crostata nello stampo per 4 ore, quindi sformatela sul piatto da portata.Decorazione: zuccherate lo yogurt e montate la panna, poi amalgamateli. Dividete la crostata a fette e decoratele con un cucchiaino di panna e yogurt. Guarnite con le scorzette e servite.Articolo scritto da Lais Maira CuomoGruppo Facebook "Natale in Cucina con Maira"https://www.facebook.com/groups/nataleincucinaconmaira/

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