Mauro Saccone - Blog

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Mauro Saccone

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Arance italiane

2019-02-23 19:13:02

Che roba!!!

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Mauro Saccone

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Senza parole!!!

2019-02-23 10:02:43

😁😂😁😂😁😂

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Mauro Saccone

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Tre delizie del sud

2019-02-23 01:16:15

La fantasia del sud – dagli avanzi nascono prelibatezze.Tre pietanze deliziose : frittata di maccheroni, pizza povera o finta pizza, mozzarella in carrozza. Nascono dal riutilizzo di avanzi di cibo tre piatti prelibati che sono ormai un classico della cucina Campana. Descrizione:- La frittata di maccheroni si prepara utilizzando una rimanenza di pasta, sia al pomodoro che bianca, unita a uova, formaggio grattugiato, pepe. Si frigge in padella con olio, facendo in modo che risulti ben dorata.- La pizza povera si prepara utilizzando rimanenze di pane, quindi raffermo, affettato e brevemente immerso nel latte. Messo poi in una teglia con dell’olio, e condito con pomodori, rimanenze di mozzarella, fiordilatte o altri formaggi a pasta filata, formaggio grattugiato, basilico e, a seconda dei gusti, anche dell’aglio. Si fa dorare in forno e voilà.- La mozzarella in carrozza si prepara in modo più complesso, utilizzando pane raffermo, mozzarella non di giornata, uova e olio per la frittura. Da poco invitanti rimanenze possiamo notare che si ricavano delle vere delizie.

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