500 ml di panna per dolci, 100 ml di latte intero e 120 grammi di grani di kefirl di latte, mischio tutto in un barattolo e lascio a fermentare circa 24 ore, controllateli perche potrebbe addensarsi molto e poi avrete problemi a colarlo .... io ho lasciato 24 ore essendoci 19 gradi in casa e poi ho volato il mascarpone e rimesso i grani nel latte con la solita dose 1 a 5 . per il mascarpone lo lascio colare altre 12 ore in frigorifero per levare il siero, che non sarà cmq molto