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Marmellata di petali di rosa
Maggio è il mese delle rose, hai mai pensato di provare a fare la marmellata con i petali delle rose? È più facile di come pensi ... seguirmi!
Ingredienti:
150 g di petali di rosa
450 g di zucchero
450 g di acqua
1 limone
Raccogliere le rose di giardino, sono da prediligere quelle rosse e rosa, le più profumate, assicurandosi che non siano state trattate con agenti chimici e velenosi.
Lavare i petali, togliere la parte bianca dell'attaccatura e sminuzzare il tutto con il coltello.
In una ciotola aggiungere i petali tritati, il succo di un limone lo zucchero e l'acqua.
Con il minipimer dare una frullatina per omogenizzare meglio il composto e poi versare il tutto nella pentola per la cottura.
Per la buona riuscita della marmellata bisogna far bollire a fuoco medio e mescolare con frequenza fino a quando il mestolo non resta velato da uno strato di marmellata leggermente addensata.
Quando ti sembra della densità giusta fai la prova definitiva.
Metti un cucchiaino di marmellata calda su un piattino e lascia raffreddare, una volta fredda se diventa densa e inclinando il piatto la marmellata non cola vuol dire che è perfetta.
A questo punto chiudi la fiamma e versala ancora calda nei vasetti sterilizzati.
Una volta aperto il vaso conservare in frigo.
Il risultato ti sorprenderà!
Provala con le crepes, è sublime e sfiziosa con il suo profumo caratteristico 😋