Mangiare sano riduce del 70% il rischio infarto

Una dieta sana previene il rischio di infarto: è un fatto che ora è stato dimostrato anche da uno studio. Gli scienziati della Central South University, in Cina, hanno portato avanti  una ricerca pubblicata poi sull’European Heart Journal – Quality of Care and Clinical Outcomes, rivista della Società Europea di Cardiologia (Esc), che ha dimostrato che una dieta malsana è il principale fattore di rischio di morte per le malattie cardiache, anche più influente di ipertensione e colesterolo alto. Mangiare sano è quindi fondamentale per prevenire le malattie cardiache.

Perché è importante mangiare sano?

Nello studio, i ricercatori hanno calcolato l’impatto di 11 fattori di rischio di morte per le cardiopatie ischemiche tra cui dieta scorretta, ipertensione, alti livelli di colesterolo Ldl (“cattivo”) e glicemia, consumo di alcol e fumo, indice di massa corporea elevato, inquinamento atmosferico, disfunzione renale, esposizione al piombo e sedentarietà. Molti fattori sono influenzati da una corretta alimentazione.  Fare attenzione a cosa si mangia può influenzare, quindi, la longevità.

I ricercatori hanno calcolato che il 69,2% dei decessi per cardiopatia ischemica nel mondo potrebbe essere prevenuto con qualche accortezza: “Un’alimentazione sbagliata ricca di grassi saturi tende ad aumentare il colesterolo Ldl, che porta alla formazione di placche nelle arterie”, spiega Indolfi che ha partecipato allo studio. “Anche i grassi insaturi, presenti negli snack dolci e salati di produzione industriale, hanno un effetto deleterio per le nostre arterie. Una dieta ricca di sale, poi, è collegata all’ipertensione, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus. Infine un eccesso di dolci e carboidrati è responsabile invece dell’obesità e del diabete”.

La prevenzione è fondamentale: è necessario impostare la dieta in modo che sia ricca di vegetali, di pesce, frutta, noci o mandorle e cereali integrali. Frutta e verdura contengono le fibre, potassio e altri micronutrienti, come gli antiossidanti, che offrono protezione contro le malattie cardiache. E se l’infarto arriva comunque, è bene essere accompagnati da un animale come Tigro!