Torta salata con salsiccia e cipolle
Si tratta di una torta fragrante e morbida che allieterà il palato degli amanti delle torte salate, ripiene di ingredienti saporiti e gustosi.
Ingredienti
◗ 360 g di pasta sfoglia
◗ 2 cipolle grandi
◗ 200 g di salsiccia
◗ 1 dl di brandy
◗ 2 uova
◗ 80 g di parmigiano grattugiato
◗ olio extravergine d’oliva
◗ sale, pepe
Preparazione
• Mondate le cipolle e affettatele, quindi fatele cuocere per 10 minuti in padella a fuoco dolce con un filo d’olio.
• Unite la salsiccia privata del budello e sbriciolata e fate cuocere per pochi minuti, mescolando in modo che si rosoli bene; sfumate con il brandy, lasciate evaporare quindi regolate di sale e pepe e proseguite la cottura per circa 10 minuti.
• Stendete la pasta in 2 dischi di dimensioni diverse e con il più grande foderate il fondo e i bordi di una teglia rotonda rivestita con carta da forno.
• In una terrina mescolate le uova sbattute con il parmigiano, sale e pepe, quindi unitele al composto di cipolla e salsiccia.
• Disponete sulla torta il composto ottenuto, livellatelo, coprite con il secondo disco di pasta e sigillate i bordi. Cuocete in forno già caldo a 200°C per circa 25 minuti.