Pizza con wurstel e salsiccia
In attesa che riaprono le pizzerie, vi condivido una ricetta per fare una buona pizza a casa, semplice con pochi ingredienti e buona. 😜✅ricambio 👈🏻✅
Ingredienti
Per l’impasto
◗ 240 g di farina
◗ 12 g di lievito di birra
◗ sale
Per la farcitura
◗ 6 wurstel piccoli
◗ 120 g di salsiccia
◗ 200 g di passata di pomodoro
◗ 200 g di mozzarella
◗ origano
◗ olio extravergine d’oliva
Procedimento
● Setacciate la farina insieme al sale e disponetela a fontana, collocando al centro il lievito sciolto in 1,2 dl di acqua tiepida. Lavorate la pasta finché non risulta morbida ed elastica, formate un panetto e mettetelo a lievitare in luogo asciutto per 3 ore dopo aver praticato un taglio a croce sulla superficie.
● Sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare brevemente in una padella antiaderente; tagliate i wurstel a rondelle e la mozzarella a dadini.
● Stendete la pasta con il matterello, disponetela in una teglia da forno unta, versate la polpa di pomodoro, la salsiccia e i wurstel e cuocete in forno preriscaldato a 220°C per 10 minuti.
● Trascorso questo tempo estraete la pizza dal forno, aggiungete la mozzarella e una spolverata di origano e proseguite la cottura a 220°C per altri 10 minuti.