Pizza con asparagi
la Pizza con asparagi e pomodori che vi offriamo prevede l'utilizzo della pasta per pizza già pronta ma, volendo, potete farla in casa e in modo facile e veloce.
INGREDIENTI
Impasto per pizza
Impasto per pizza gluten free
Impasto per pizza senza lievito
1 confezione da 385 g di Pasta pronta per pizza (rettangolare)
PER IL CONDIMENTO
1 mazzo di Asparagi
1 Pomodoro rosso grande
150 g di Mozzarella
200 g di Passata di pomodoro
1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
Sale
Preparazione
• Per prima cosa mondate e lavate gli asparagi eliminando la parte dura dei gambi, quindi metteteli a lessare in una pentola alta e stretta per circa 8 minuti in acqua bollente leggermente salata, mantenendo gli asparagi in posizione verticale e lasciando le punte fuori dall’acqua. Quando saranno cotti scolateli e lasciateli intiepidire.
• Srotolate la pasta per pizza nella teglia leggermente infarinata, cospargetela con la passata di pomodoro, salatela leggermente, conditela con un filo d’olio e ponetela in forno a 220°C per circa 7 minuti.
• Nel frattempo lavate e affettate il pomodoro e tagliate a cubetti la mozzarella.
• Togliete la pizza dal forno e distribuite sulla superficie gli asparagi, le fette di pomodoro e i cubetti di mozzarella. Cuocetela per altri 8 minuti, controllando che i bordi non scuriscano troppo.