Torta soffice all'olio di semi di girasole
La colazione è la parte più importante della giornata, ecco come iniziare con il piede giusto!
Ricetta.
1 bicchiere di zucchero
3 uova
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di latte
3 bicchieri di farina
Lievito per dolci
Scorza di limone
Un pizzico di sale
Procedimento
Montare le uova e lo zucchero con le fruste elettriche o con la planetaria finché non diventa cremoso.
Aggiungere olio e latte e continuare a mescolare.
Aggiungere quindi la farina la Scorza di limone e il lievito per dolci.
Nel frattempo imburrare lo stampo (da 16 cm se si vuole una torta più alta io l'ho fatta con quella da 18) e aggiungere farina per farla aderire allo stampo (buttare l'eccesso).
Infornare in forno preriscaldato per 40 minuti.
Consiglio la prova dello stecchino per assicurarsi che la cottura sia perfetta.
Una volta raffreddata cospargere con zucchero a velo vanigliato.
P. S. Mio figlio è goloso e al mattino la sua fettina la taglio a metà e aggiungo un pochino di crema spalmabile al cioccolato! 😜