La Mia Cucina Speziata Veloce

I Segreti e la Magia delle Spezie

Un colorato riso basmati con spezie e verdure da gustare

Il riso basmati tipico della cucina indiana il suo incantevole profumo si unisce all'aroma ed al gusto delle spezie trovi la ricetta scritta sotto il video

Riso basmati colorato con verdure e spezie


Questa ricetta è nata dalla voglia di un riso leggero ma colorato e saporito con spezie e verdure delicate, i colori sono importanti nel cibo e danno energia.
Si mangia prima con gli occhi, poi col naso e per ultimo con la bocca.
La curcuma, lo zenzero, i semi di papavero rendono il riso appetitoso e delicatamente speziato insieme al sapore soft  delle carote e zucchine, ed il succo di limone dona al piatto quella  nota acida che porta equilibrio.

Con le spezie e le verdure si possono fare tante ricette diverse, e questo è uno dei motivi per cui amo così tanto le spezie e la magia che sanno creare in qualsiasi piatto.

Riso basmati colorato con verdure e spezie

Ingredienti per 2 persone:

  • 120 gr. di riso basmati, lavato e scolato
  • 2 cucchiai d'olio
  • 1/2 cucchiaino di semi di papavero, 1/2 cucchiaino di curcuma, un pezzo di zenzero fresco di 3/4 cm grattugiato
  • 1 carota, 1 zucchina grattugiate
  • 150 ml d'acqua bollente
  • sale q.b.


Esecuzione

  • Scaldare l'olio
  • aggiungere i semi di papavero e farli tostare qualche secondo fino a che i semi saltano un po' nella pentola
  • unire la curcuma tostare qualche secondo per ultimo aggiungere lo zenzero
  • far tostare il masala (miscela di spezie) mescolando qualche secondo
  • unire le verdure grattugiate e farle saltare qualche minuto
  • aggiungere il riso e farlo tostare qualche minuto fino a che i chicchi sono lucidi
  • unire l'acqua bollente
  • portare a bollore e coprire
  • cuocere per 5/7 minuti a fiamma bassa e poi far riposare il riso per un paio di minuti, aggiungere una spruzzata di succo di limone.


Cliccando il bottone quì sotto puoi vedere il video di alcune delle colorate e delicatamente speziate ricette che realizzo per me ed ho aiutato a realizzare a chi ha seguito i miei corsi di cucina

Concludendo

  • Se cerchi una cucina semplice e veloce
  • ti piacciono le spezie e sei curiosa/o di saperne di più,
  • ti piace l'innovazione e semplicità in cucina con piatti salutari, saporiti, aromatici
  • vuoi aggiungere nuove ricette salutari alla tua cucina

Clicca il pulsante quì sotto e segui anche tu il mio canale

per non perderti le nuove ricette, articoli, curiosità, video sulla cucina vegetale ed il magico mondo delle spezie che pubblico.
Un caro saluto da Paola
Ti aspetto sul mio canale


Videoricetta inedita dell' Hummus di ceci alle 3 spezie
Offerta lancio della videoricetta e pdf per realizzare una crema sfiziosa con 3 spezie gustosa, appetitosa ideale per antipasti, contorni, ecc.
by Paola Bocchi