Torta pere e gocce di cioccolato

Torta di pere e gocce di cioccolato

250gr farina

2uova medie

200gr zucchero

1 pizzico di sale

100gr burro

7pere conference o williams

150 ml di latte

50gr di gocce di cioccolato

Scorza di limone 

1 bustina di lievito

Rompete le uova, aggiungete lo zucchero, 1 pizzico di sale e la scorza del limone grattugiato. Lavorate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sempre lavorando le uova aggiungete il burro fuso a filo e il latte a filo. In una ciotolina unite la farina e il lievito setacciato e mescolate per unire le due polveri. Unite la farina alle uova poco alla volta continuando a mescolare con le fruste. Sbucciate e tagliate le pere (5 a pezzettini e 2 a fettine). Aggiungete i pezzetti di pera e le gocce di cioccolato al composto e mescolate bene. Imburrate e infarinate lo stampo. Versategli dentro il composto in modo uniforme. Inserite sula superficie le fettine di pera facendole affondare leggermente e cospargetele con un cucchiaio di zucchero. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180gradi per 50/55 minuti. Toglietela dal forno fatela raffreddare e toglietela dallo stampo. Adagiatela su un vassoio e spolverizzatela di zucchero a velo