Torta di mele
La mia ricetta della torta di mele. Super buona.
Torta di mele
Mele gialle 1kg
Farina 300gr
Uova 3
Zucchero 200gr
Burro 100gr
Latte 1 decilitro
Limone 1
Busta di lievito
Zucchero a velo
sbucciate e affettate le mele e lasciatele macerare in acqua e limone. Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a quando non otterrete un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina, il burro ammorbidito, il latte, la scorza grattugiata del limone, il lievito e mescolate. In un’altra ciotola montate gli albumi a neve e successivamente uniteli al composto mescolando delicatamente. Imburrate ed infarinate lo stampo. Inserite il composto e incorporate le fettine di mela. Cuocete in forno preriscaldato a 180gradi per 40 minuti. A cottura ultimata lasciate riposare la torta fino a farla raffreddare fuori dal forno. Toglietela dallo stampo e spolverizzatela di zucchero a velo