Torta al limone
Questa è una torta morbidissima fatta senza burro e senza latte
Torta al limone
{senza latte e burro}
250gr farina 00
2 uova
170gr di zucchero
100ml di acqua
100ml succo di limone (oppure 50ml succo limone e 50ml limoncello)
80ml olio di semi
Scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito
Mettete in una ciotola la scorza del limone grattugiato, lo zucchero e le uova e lavorate con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio a filo e mescolate. Aggiungete la farina setacciata e mescolate. Aggiungete al composto l’acqua il succo di limone e il limoncello che precedentemente avete unito insieme e mescolate. Aggiungete il lievito setacciato e mescolate. Oliate e infarinate la tortiera. Aggiungete il composto in maniera uniforme e cuocete a fuoco preriscaldato a 180gradi per 30/35minuti. Sformate la torta, fatela raffreddare e adagiatela su un piatto da portata. Cospargetela di zucchero a velo