la cucina di Livia
Founder President
Risotto con radicchio rosso di Treviso
2020-08-02 16:56:21
questa sera tanto per restare in tema con la zona dove stiamo trascorrendo le vacanze. Risotto con radicchio rosso di Treviso
ingredienti:
Riso arborio,
1 dado di brodo vegetale
cipolla
radicchio di Treviso
mezzo bicchiere di vino bianco
burro e grana padano.
far insipidire la cipolla in olio evo
aggiungere il radicchio e il riso arborio.
bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco
a fine cottura aggiungere ancora una manciata di radicchio fresco
per esaltarne il sapore
Insaporire con burro e grana padano