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Sbriciolata alla nutella * Ricetta personalizzata (buonissima, superlativa). Provare per credere, by Isa 🥂
La sbriciolata: un dolce dal sapore unico, così friabile che si scioglie in bocca. Vediamo insieme come prepararla passo per passo. Andiamo in cucina, vi svelo i miei piccoli segreti, quelli che fanno la differenza per la buona riuscita di una pietanza 🥂
Ingredienti
350 gr di farina 00
200 gr di burro freddo
120 gr di zucchero al velo
1 uovo intero
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
Una bustina di vanillina
Un pz di sale
Un foglio di carta forno
300 gr di nutella per la farcitura
Teglia da forno, dm 22× 30
Procedimento
Iniziamo con un mio piccolo segreto che riguarda il mantenere morbida la nutella all' interno della sbriciolata.
Prendiamo la teglia con cui andremo a cuocere la sbriciolata, mettiamoci un foglio di carta forno,
Versiamo sopra la nutella livellando con una spatola per dolci.
Mettiamo in congelatore per 10 minuti.
Nel frattempo prepariamo la pasta frolla.
In una coppa capiente versare tutti gli ingredienti, tagliare il burro a cubetti ed iniziare ad amalgamare velocemente, affinché non si riscaldi il burro, fino ad ottenere un composto granuloso.
Vedi foto.
Passati i 10 minuti prendiamo la nutella dal freezer,
estraetela dalla teglia prendendo direttamente la carta forno dalle estremità, noterete che la nutella si sarà solidificata, quindi sarà più facile porla sulla sbriciolata e in questo modo resterà morbida anche dopo la cottura, e non secca come succede solitamente per le crostate.
Vedi foto.
Proseguiamo
Adesso procediamo mettendo metà dell' impasto alla base della teglia, compattiamo leggermente con le mani, mettiamo il blocco di nutella fredda facendo attenzione ad estrarla dalla carta forno con delicatezza. Noterete che sarà molto più facile questo procedimento.
Aggiungiamo il restante composto granuloso di pasta frolla, livellare con le mani e mettere in forno statico a 180 gradi nella parte media per 20/25 minuti fino a doratura.
Vedi foto.
Mi raccomando, come vi dico sempre: regolatevi in base alla potenza del vostro forno.
Provate a farla, è buonissima 😋, sono sicura che litigherete per chi mangerà l' ultimo pezzo 😁
Se avete bisogno di consigli sapete dove trovarmi🤗.
Dimenticavo...finite il dolce con una spolverata di zucchero al velo vanigliato e il gioco è fatto 🥰
Cin Cin brindiamo al nuovo anno, il dolce lo porto io🥂🍰